Supplements meaning in hindi. पोषण व प्राकृतिक स्वास्थ्य विज्ञान संघ, दिल्ली द्वारा पोषण माह मनाया जाता है । आजकल बाजार में कई खाद्य पूरक ( सप्लीमेंट) हैं, लेकिन वे किसके लिए हैं ? वे कब फायदेमंद, अप्रभावी या हानिकारक भी होते हैं ? इस लेख में हम भोजन की खुराक लेने पर सामान्य सिफारिशों का पता लगाते हैं।
जो लोग जिम जॉइन करते है तब उन्हें Supplements food की आवश्यकता पड़ती है । हालांकि इनका उपयोग डॉक्टर की सलाह से करना चाहिए । क्योंकि इनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है । जो आपके लिए पूरक आहार को पूर्ण करते है । पूरक आहार का उपयोग बॉडी बिल्डिंग के साथ साथ फिटनेस एवं मसल्स बढ़ाने के लिए बहुत ही उपयोगी होते है ।
खाद्य पूरक (सप्लीमेंट) क्या हैं ? Supplements meaning in hindi.
भोजन की खुराक के पीछे का विचार, जिसे आहार या पोषण संबंधी पूरक भी कहा जाता है, पोषक तत्वों को वितरित करना है जो पर्याप्त मात्रा में नहीं हो सकते । खाद्य पूरक विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, फैटी एसिड, और गोलियों, कैप्सूल, तरल, आदि के रूप में वितरित अन्य पदार्थ हो सकते हैं। पूरक खुराक की एक श्रृंखला में और विभिन्न संयोजनों में उपलब्ध हैं।
हालांकि, हमारे शरीर को कार्य करने के लिए प्रत्येक पोषक तत्व की केवल एक निश्चित मात्रा की आवश्यकता होती है, और अधिक मात्रा में जरूरी नहीं कि बेहतर हो। उच्च मात्रा में, कुछ पदार्थ प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, और हानिकारक हो सकते हैं। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा के कारण, पूरक को केवल उचित दैनिक खुराक की सिफारिश के साथ ही कानूनी रूप से बेचा जा सकता है, और उस खुराक से अधिक नहीं होने के लिए एक चेतावनी दी गई है।
डॉ निकी डबास जो पोषण व प्राकृतिक स्वास्थ्य विज्ञान संघ, दिल्ली की अध्यक्षा हैं, उन्होंने समाज को पोषण को व्यापक रूप से समझाने का भरपूर प्रयास किया है |
सप्लीमेंट ( Supplements ) उपयोग देशों में भिन्न होता है। उदाहरण के लिए यह भारत, जर्मनी और डेनमार्क (क्रमशः वयस्क आबादी का 43%, 50% और 59%) में आम है, लेकिन आयरलैंड और स्पेन(क्रमशः 23% और 9%) में ऐसा कम है। पुरुषों की तुलना में महिलाएं सप्लीमेंट्स का ज्यादा इस्तेमाल करती हैं ।
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डाएटरी सप्लीमेंट क्या है ? । Dietary Supplements Meaning in Hindi.
सप्लीमेंट यानी आहार पूरक खाद्य पदार्थों से निर्मित उत्पाद को डाएटरी सप्लीमेंट कहा जाता है । इन प्रोडक्ट में टेबलेट, कैप्सूल, लिक्विड या पाउडर होते है । इन उत्पादों का प्रयोग बॉडी बिल्डिंग के उद्देश्य से किया जाता है ।
फूड सप्लीमेंट क्या होते है ।
Food Supplements एक प्रकार का नेचुरल भोजन है । जो आपकी डाइट में न्यूट्रिशन को शामिल किया जाता है । इन खाद्य पदार्थ का उपयोग हेल्थकेयर के लिए किया जाता है । यानी कुपोषण जैसी प्रॉब्लम को दूर किया जा सकता है ।
मनुष्य बिना भोजन व पानी के नहीं रह सकता। मनुष्य के लिए कई प्रकार के खाद्य पूरक होते हैं। चलिये देखें क्या है वो ?
● अमीनो अम्ल
● शरीरवर्धक पूरक
● ऊर्जामय पेय
● ऊर्जा बार
● फैटी अम्ल
● वनस्पतीय पूरक
● खनिज
● प्रीबायोटिक
● प्रोबायोटिक
● लैक्टोबैसिलस,
● बाइफाइडोबैक्टीरियम
● विटामिन
भोजन की खुराक की आवश्यकता किसे है ?
सप्लीमेंट स्वस्थ आहार का विकल्प नहीं हैं। एक आहार जिसमें भरपूर फल, सब्जियां, साबुत अनाज, पर्याप्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं, सामान्य रूप से अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करने चाहिए। अधिकांश देश इस बात से सहमत हैं कि आम जनता के लिए लक्षित संदेशों को खाद्य-आधारित आहार संबंधी दिशानिर्देशों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
● Supplements इन दिशानिर्देशों में शामिल नहीं हैं, लेकिन कुछ जनसंख्या समूह या व्यक्ति हैं जिन्हें सप्लीमेंट आहार के बारे में सलाह की आवश्यकता हो सकती है, भले ही वे स्वस्थ भोजन करें संतुलित आहार, यानी प्रसव उम्र की महिलाएं, विशिष्ट दवाएं लेने वाले व्यक्ति।
● आंशिक रूप से हमारी आधुनिक जीवन शैली के कारण, हर कोई स्वस्थ आहार नहीं खा पाता है। एन एन एच एस ए ने आहार सर्वेक्षणों से सुझाव दिया है कि कई सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए अधिक सेवन हैं। विटामिन सी, विटामिन डी, फोलिक एसिड, कैल्शियम, सेलेनियम और आयोडीन के लिए अपर्याप्त सेवन पाया गया।
● एक हालिया तुलना सर्वेक्षणों ने विटामिन डी के सेवन के बारे में व्यापक चिंता दिखाई, जबकि कुछ आयु समूहों में खनिजों के कम सेवन की संभावना अधिक होती है। उदाहरण के लिए, डेनमार्क, फ्रांस, पोलैंड, जर्मनी और यूके में किशोर लड़कियों में आयरन के पर्याप्त सेवन के बारे में चिंतनीय है। युवा महिलाओं में आयरन की कमी से जन्म के समय कम वजन वाले शिशुओं, आयरन की कमी और मस्तिष्क के विकास में देरी का खतरा बढ़ जाता है।
Food Supplements की जरूरत क्यों होती हैं ।
● गर्भवती होने वाली महिलाओं के लिए 10 फोलेट की स्थिति भी महत्वपूर्ण है। उन्हें गर्भधारण से पहले फोलिक एसिड लेने और गर्भावस्था के पहले 12 सप्ताह तक जारी रखने की सलाह दी जाती है। एक पर्याप्त फोलेट की स्थिति एक बच्चे को न्यूरल ट्यूब दोष जैसे कि स्पाइना बिफिडा के साथ होने के जोखिम को कम कर सकती है। हाल के शोध से पता चलता है कि ५०-७०% लोगों में विटामिन डी की स्थिति खराब है।
● विटामिन डी की स्थिति न केवल आहार सेवन पर बल्कि यूवी प्रकाश के संपर्क पर भी निर्भर है, इसलिए विटामिन डी की खुराक की सलाह देने के लिए एक मजबूत मामला हो सकता है। कुछ देशों ( भारत, यूके, आयरलैंड, नीदरलैंड और स्वीडन सहित) में आबादी के कुछ समूहों के लिए विटामिन डी पूरक लेने के लिए पहले से ही सुझाव दिये जाते हैं । हालांकि विभिन्न देशों में जोखिम वाले समूह समान नहीं हैं।
● पूरक आहार के बारे में विशिष्ट सलाह की आवश्यकता वाले जनसंख्या समूहों के उदाहरण, जनसंख्या समूह पोषक तत्व, 50 वर्ष से अधिक आयु के लोग, विटामिन डी, विटामिन बी12, फोलेट, कमजोर बुजुर्गों को कम खुराक वाले मल्टीविटामिन सप्लीमेंट से फायदा हो सकता है।
● प्रसव उम्र की महिलाएं, फोलिक एसिड और विटामिन डी, संभवतः आयरन, 5 से कम उम्र के बच्चे विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी, हालांकि अच्छी भूख वाले बच्चे जो विभिन्न प्रकार के भोजन खाते हैं, उन्हें उनकी आवश्यकता नहीं हो सकती है।
● स्तनपान कराने वाले व्यक्ति, विटामिन डी, अपर्याप्त सूर्य एक्सपोजर या गहरे रंग की त्वचा वाले लोग, विटामिन डी, शाकाहारी, विटामिन बी12, विटामिन डी2 आदि ।
विशिष्ट जनसंख्या समूहों के लिए विशेष जोखिम –
कुछ व्यक्तियों के स्वास्थ्य में भूमिका होने के बावजूद, सभी पूरक सभी के लिए उपयोगी नहीं होते हैं। वास्तव में, कुछ लोगों के लिए, विशेष रूप से उच्च खुराक में कुछ पूरक लेने की सलाह नहीं दी जाती है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मल्टीविटामिन अत्यधिक पोषक तत्वों के सेवन के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकते हैं, और यह सुझाव दिया गया है कि मल्टीविटामिन को खाद्य पदार्थों से सूक्ष्म पोषक तत्वों के सेवन के लिए अधिक विचार के साथ तैयार किया जाना चाहिए।
व्यक्तियों को लेबल पढ़ने पर विशेष ध्यान देना चाहिए और आश्वस्त करना चाहिए कि एक पूरक उनके लिए उपयुक्त है। गर्भवती महिला के लिए, उदाहरण के लिए, मछली के जिगर के तेल सहित विटामिन ए (रेटिनॉल) युक्त पूरक हानिकारक हो सकते हैं और यदि अनुशंसित खुराक बहुत अधिक हो जाती है, या विस्तारित अवधि से अधिक हो जाती है तो जन्म दोष हो सकता है।
अध्ययनों ने इस बात पर भी प्रकाश डाला है कि धूम्रपान करने वालों को कुछ Supplements से सावधान रहना चाहिए, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन की उच्च खुराक में। निष्कर्ष निकाला है कि 15 मिलीग्राम / दिन से नीचे β-कैरोटीन का जोखिम धूम्रपान करने वालों सहित सामान्य आबादी में सुरक्षित है।
कुछ जनसंख्या समूहों को विशिष्ट Supplements लेने की सलाह दी जाती है। समग्र संदेश यह है: एक स्वस्थ, संतुलित आहार का पालन करें, पूरक और गरिष्ठ खाद्य पदार्थों के लेबल को ध्यान से पढ़ें, और अनुशंसित दैनिक मात्रा (आरडीए) से अधिक खुराक लेने से बचें। संदेह की स्थिति में, आहार सप्लिमेंट चुनने से पहले किसी आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक से सलाह लें।
सप्लीमेंट के फायदे – Benefits of Supplements.
बहुत से लोग Supplements के फायदो से बेखर होते हैं उन्हें इस बारे मे ठीक प्रकार से कोई जानकारी ही नहीं होती…आज हम Supplement के फायदो के बारे में बात करेगे –
- जिनका वज़न कम है सप्लीमेंट्स उन लोगों का वजन बढ़ाने में सहायक हैं।
- कहते हैं मसल्स बिना पूर्ण सौंदर्य नहीं माना जा सकता तो डाएटरी सप्लीमेंट्स किसी भी ज़रूरत मंद व्यक्ति की मसल ग्रोथ को बढ़ाने में मदद करते हैं।
- इम्युनिटी सिस्टम को बढा़कर सुदृढ़ करता है।
- बेज़ान, अजीब, बेडौल शरीर वालो की बॉडी बनाने के लिए फूड सप्लीमेंट्स एक महत्वपूर्ण role play करते हैं।
- आहार को बैलेंस करने में सहायक हैं।
- शारीरिक वृद्धि को बढ़ाकर उसे पहले से अधिक हष्टपुष्ट करते हैं।
- केवल वज़न बढ़ाना ही नहीं अगर किसी का वज़न आवश्यकता से अधिक बढ़ गया है तो वजन को कम और नियंत्रित भी किया जा सकता हैं। यह केवल सप्लीमेंट से हु संभव है।
- शरीर में किसी भी तरह की कमज़ोरी को दूर करते हैं।
- फिजूल का आलस व थकावट वाले शरीर को मुक्त करते हैं।
सप्लीमेंट के नुकसान – Supplements side effects –
कहते हैं कि सीमित मात्रा में कोई भी hu चीज़ हानिकारक नहीं मानी जाती रीसर्च और शोध में भी यह बात साबित हो चुकी है।
◆ अधिक मात्रा मे Supplements का सेवन नुकसानदेह साबित हो सकता है और शारीरिक/मानसिक समस्याओं को पैदा कर व्यक्ति को बीमार कर सकता है।
◆ बिना डाक्टर की सलाह से व बिना पूछे सप्लीमेंट्स का सेवन करने से कुछ समस्याएं पैदा हो सकती है जो निम्नलिखित हैं –
● पेट में गैस का हो जाना ।
● ब्लोटिंग ।
● भूख न लगना ।
● खुजली ।
● त्वचा सम्बंधित रोग ।
● उल्टी-दस्त ।
● सिरदर्द ।
● शारीरक अशांति ।
● मानसिक तनाव ।
● लिवर डैमेज ।
● शरीर के हिस्सों पर दाने हो जाना ।
● किसी काम मे मन ना लगना ।
तो मित्रो आशा है आज का टॉपिक Supplements meaning in hindi. आपके लिए उपयोगी रहा होगा । फिर भी आप Supplements food को उपयोग करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर ले ।
डॉ सत्यम भास्कर
डायरेक्टर
मेडिट्रस्ट हेल्थकेयर दिल्ली